S rozinkami, čokoládou alebo možno vegánom? Päť receptov na kokosové sušienky

1. Pridaním čokolády

• 300 g múky
• 125 g ľadového cukru
• 125 g masla
• 100 g mliečnej čokolády
• 100 g kokosové vločky
• 1 veľké vajíčko
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička vanilkový extrakt

Na vysokej miske pomelite maslo práškovým cukrom a vanilkovým extraktom na hladkú nadýchanú hmotu. Pridáme vajíčko, krátko premiešame a nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, kokosovými a čokoládovými lupienkami. Opäť miešajte, kým sa zložky nekombinujú. Z cesta pripravujeme malé guľky, ktoré položíme na plech na pečenie potiahnuté silikónová rohož na pečenie a mierne sploštíme. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 ° na približne 15 minút. Pripravené cookies by mali mať mierne zhnednuté dno a navrch by mali zostať pomerne ľahké. Cookies po pečení sú dosť mäkké, ale po ochladení stvrdnú.

2. 100% vegan

• 100 g proso (nevarené)
• 200 ml kokosové mlieko
• 50 g kokosových vločiek
• 15 g kokosovej múky
• 2 lyžice javorový sirup
• 2 lyžice kokosový olej
• polodrvený banán
• voliteľné kokosové vločky

Proso pridajte do malej nádoby, nalejte mlieko, osladte javorovým sirupom a varte do mäkka. Po varení nechajte vychladnúť a premiešajte. Výsledná hmota sa prenesie do misky, pridá sa zvyšok ingrediencií a dôkladne sa premieša špachtľa. Predhrejte rúru na 180 °. Z cesta vytvárame malé guľôčky, ktoré sa rozprestierajú na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie, mierne sploštené a posypané kokosovými vločkami. Pečieme asi 30 minút, kým nevzniknú.

3. Krehký chlieb s hrozienkami

• 1 šálka kokosová múka
• 1 šálka kokosových vločiek
• pol šálky nasekaných hrozienok a orechy
• 3 lyžice med
• 2 vajcia
• 60 ml kokosového mlieka
• 4 polievkové lyžice kokosového oleja

Zmiešajte suché prísady do jednej misky a mlieko a vajcia do druhej. Potom skombinujte s obsahom oboch misiek, pridajte rozpustený kokosový olej a rýchlo mieste cesto. Nakoniec z nej vytvoríme guľu, ktorú vložíme do ozdobné známky. Pripravené sušienky položte na plech na pečenie, namažte - pomocou kuchynskej kefy - rozbité vajíčko a vložte do rúry predhriatej na 180 ° na približne 20 minút. plastová sláčiková taška a dajte na hodinu do chladničky. Po uplynutí tejto doby sme cesto rozvinuli na silikónovú dosku a vystrihli sme akýkoľvek tvar pomocou špeciálnych foriem a ozdobíme

4. S kokosovou náplňou

• 2 šálky múky
• pol šálky práškového cukru
kocka masla (200 g)
• 4 žĺtky
• 3 polievkové lyžice kakaa (nesladené)
• 200 g kokosových vločiek
• ⅓ šálka jemného cukru
• 50 ml mlieka (môže byť rastlinné)
• 1 čajová lyžička želatíny

Nalejte múku, práškový cukor, kakao do misky, pridajte nasekané maslo a žĺtky, hnette, vytvorte guľu, ktorú zabalíme do hliníkovej fólie a vložíme do chladničky na 30 minút. Nalejte mlieko do hrnca, nalejte do kokosových vločiek a jemného cukru a varte 10 minút, kým hmota nezhustne, ale stále je vlhká. Nalejte do pohára polievkovú lyžicu studenej vody, pridajte želatínu a dôkladne premiešajte, znova pridajte 2 polievkové lyžice horúcej vody, miešajte, kým sa želatína nerozpustí, nalejte obsah do kokosovej hmoty a nechajte vychladnúť.

Vyberte cesto z chladničky, rozvaľkajte ho na hrúbku približne 5 mm na doske zaprášenej múkou a kruhy nakrájajte na sklo alebo kov plesne. Vyrovnajte plech na pečenie s papierom na pečenie, položte naň sušienky a vložte do rúry predhriatej na 180 ° na približne 10 minút. Ochlaďte hotové sušienky, nasaďte na ne kokosový krém, zakryte druhým cookies a ihneď podávajte. Môžeme ich tiež odložiť na neskôr, ale nezabudnite, že cesto bude mäkké.

5. Mäkké kokosové orechy

• 200 g kokosových vločiek
• 50 g masla
• 100 g ľadového cukru
• 2 proteíny
• hromadenú čajovú lyžičku tapioková múka
• čajová lyžička vanilkový extrakt

V hrnci rozpustite maslo, pridajte kokos, práškový cukor a vanilkovú príchuť, premiešajte a nechajte vychladnúť. Bielkoviny bijú do tuhej peny, pridávajú múku a chvíľu premiešajú. Pridajte masu s trieskami k šľahačke a jemne premiešajte špachtľou. Guličky vytvárame lyžičkou, ktorú umiestnime na plátok obloženú papierom na pečenie a vložíme do rúry predhriatej na 170 ° na 15 minút. Ochladte hotové kokosové orechy na drôtenom stojane a uložte ich do kovutento kontajner (alebo ho okamžite zjesť).

Existuje veľa receptov na kokosové sušienky . Môžete pridať čokoládu, orechy a ďalšie pochúťky, sušené alebo kandizované ovocie a dokonca aj korenie. Každý z receptov je možné voľne upravovať tak, aby prísady zodpovedali vkusu vašich blízkych. Skontrolujte, ktoré z našich receptov bude vaša rodina milovať!