Farebné paradajky - prehľad odrôd

Paradajky sa široko používajú v kuchyni po celom svete. Okrem tradičného použitia v šalátoch a sendvičoch sa pridávajú do cestovín, vajec, pizze a dokonca aj bigosu. Často - najmä odrody malého ovocia - slúžia tiež ako dekorácia jedla. Na tento účel sa oplatí zvoliť paradajky s rôznou ovocnou farbou. Výber na trhu je v tomto ohľade obrovský - môžete byť v pokušení skontrolovať rôzne bohaté farebné možnosti dostupné na trhu. Postupom času sa zoznam zúži a testované odrody zostanú.

korálku "(stredne skorá odroda, produkujúca početné, okrúhle ovocie), "Balconi Red" (odroda produkujúca veľké červené ovocie) a "Pinocchio" (skorá odroda, ktorá produkuje oranžové ovocie). Tradičné, veľkoplodé rastliny často pestujú odrody, ako napríklad "obrie" (stredne neskorá odroda s intenzívne červeným ovocím), "Krakus" (stredne neskorá odroda odporúčaná pre šaláty a prípravky), "malinový obr" (stredne neskorá odroda s charakteristickou rebrou) ovocie), "Malina Ożarowski" (skorá odroda s tvarovaným, sférickým a splošteným ovocím) a "Jawor" (skorá odroda s guľovým ovocím určeným na konzervovanie a na priamu konzumáciu). Kmicic " , Toto trpasličie paradajky, veľmi úrodné, produkujúce Paradajky s oranžovou a červenou pokožkou (a dužinou) sú najobľúbenejšie a ľahko dostupné. Väčšina rajčiakov pestovaných alebo nakúpených sa spravidla vyznačuje práve takou farbou. Dávajú jedlám výrazný vzhľad a deti ich majú radi. Jednou z najznámejších odrôd je " ovocie hrušiek . Je tiež potrebné venovať pozornosť "

Sun-colored paradajky

Medzi Mirabell "(odroda s malým, sladkým ovocím, ktorá pripomína ... mirabelle). Z rajčiakov s veľkým ovocím (do 0,5 kg) sa vyplatí stávkovanie na "brandywine yellow". Jedná sa o stredne neskorú odrodu, ktorá osádza malý počet semien určených na priamu spotrebu. Paradajky môžu byť tiež dvojfarebné. V tejto sade vedie variácia "Bumble bee" Žltá hruškovitá ". Jej malé, intenzívne sfarbené plody majú tvar ... hrušiek. Hruška tvar má aj ďalšie odrody - "Perun". Z tradičných sférických odrôd "Aztec" (krátko rastúca odroda a huňatý zvyk), "Ola Polka" (veľmi skorá odroda) a " žlté paradajky sú veľmi pôsobivé," < silná> fialovožltá pokožka . Má taký atraktívny vzhľad, že je takmer škoda ho jesť.

Rajčiaky v odtieňoch zelenej

Jednotlivé odrody rajčiakov môžu mať jednofarebnú alebo viacfarebnú pokožku. Výberom tohto možno dosiahnuť väčší kulinársky a vizuálny efekt. Efektný vzhľad sa vyznačuje variáciou Zelená zebra ". Táto stredne neskorá odroda sa odporúča pre šaláty a ozdobné jedlá. Tvar "Zelená klobása" má neobvyklý tvar, pripomínajúci ... cuketu. "Irlandtskiy Liker" . Jeho plody majú svetlozelenú farbu , ktorá po dozrievaní zožltne na zeleno s tmavšími pruhmi. " má tiež zaujímavú pruhovanú farebnú schému

Paradajky neobvyklej farby - nové siahne

Botanici si sami vyberajú odrody, ktoré vynikajú vzhľadom na vzhľad ovocia. Jedným z najoriginálnejších výsledkov ich práce je "Black Cherry". Jedná sa o vysoko rastúcu kokteilovú odrodu, ktorá produkuje fialové alebo hnedočierne ovocie. Zrná sa až do neskorej jesene. Paradajky s podobnou farbou pleti (podobné čiernej alebo fialovej) sa môžu pestovať "čierna z Tula", "čierna ethopiánska" a "čierna Ríma". Modré, fialové alebo indigo rozlišuje odrody "Blue Beauty", "Blue Pitts", "Dark Tiger", "Fahrenheit Blues" a "Helsing Junction Blues". Paradajky môžu byť aj krémové (alebo takmer biele). Kráľovnou týchto odrôd je "Biela kráľovná". Je to paradajka s veľkým ovocím s príchuťou ananásu alebo melónu . Odroda je známa už vyše pol storočia (bola vyšľachtená v roku 1941 v USA).

Najjednoduchšie rastúce - odporúčané pre začiatočníkov - sú cherry paradajky. Môžu byť vysadené na zemi aj na balkóne. Spravidla dávajú dobrú úrodu, nespôsobujú problémy a zriedka ochorejú. V prípade veľkoplodých odrôd je však potrebná väčšia trpezlivosť. Tieto už vyžadujú vyššiu "úroveň záhradkárstva" a môžu byť rozmarné (najmä ak sa pestujú na otvorenom priestranstve). Preto by sa prvá voľba mala vzťahovať na skupinu zeleniny. Rozdelenie podľa farby alebo vzhľadu plodu je teraz záležitosťouindividuálna. V tejto oblasti sa oplatí experimentovať s cieľom diverzifikovať kuchyňu a pripraviť pokrmy, ktoré vám nadýchnu.