Šunkovar - Szynkowar SEQUENCE 8,1 l / 8,1 kg

Komplet 4 prasek:

"Singiel"+"Duet"+"Tercet"+"Kwartet"

- o łącznej pojemności 8100 gram

W skład kompletu wchodzą:

• pojemnik "Singiel" o pojemności 900 gram wraz z podkładką dociskową
• pojemnik "Duet" o pojemności 1500 gram wraz z podkładką dociskową
• pojemnik "Tercet" o pojemności 2100 gram wraz z podkładką dociskową
• pojemnik "Kwartet" o pojemności 3600 gram wraz z podkładką dociskową

oraz

- 1 szt klamra dociskowa ze sprężyną wraz z zaczepem

(pasujące do każdego rodzaju prasowanki)

- 1 szt receptury prasowanek

Produkty wykonany ze stali nierdzewnej dopuszczone do kontaktu z żywnością.

Na częściach do prasowanki (tj. zaczep, klamra, podkładka) mogą wystąpić

niewielkie i delikatne zarysowania, wynikające z procesu produkcyjnego.

Zarysowania nie mają wpływu na jakość i użytkowanie produktu.

Uwaga!

Przed pierwszym użyciem prasowanki należy:

zdjąć folię zabezpieczającą z podkładki dociskowej

oraz umyć i wyparzyć całe urządzenie.

a ponadto 1x GRATIS:

40 g przyprawy "Rozkoszna".

Opakowanie wystarczy na wykonanie

aż 3,6 kg smakowitej "prasowanki"

Jak wykonać prasowankę ?

- zobacz pliki do pobrania

Porady domowego masarza ...

Wyrób rozpada się

- co zrobić, jakie są tego przyczyny ?

Jet to najczęściej pojawiające się pytanie związane z wyrobami z prasek zrobionych z całych mięśni.

Problem ten nie występuje w wyrobach z mięs mielonych.

Błędy i sposoby zapobiegania ...

• dodano zbyt mało żelatyny lub mięs mielonych ścięgnistych (np. z golonki)

• przedłużono znacznie czas gotowania

• nie włożono dystansu (podkładka, ręcznik itp) na dno garnka przed włożeniem praski,

  co spowodowało znaczy wzrost temperatury wewnątrz praski

• całą przyprawę dodano do wewnątrz a nie na zewnątrz bloku mięsnego

  (do wewnątrz należy dać całą ilość soli i żelatyny a przyprawę umieścić na zewnątrz bloku)