Firmy BROWIN zapewne nie trzeba przedstawiać nikomu, kto pasjonuje się domowym przetwórstwem, przygotowywaniem własnych win, wędlin, serów czy innych smakowitości, kto zajmuje się ogrodem, korzysta z termometrów lub stacji pogody. Od 40 lat produkty Firmy Browin służą przede wszystkim miłośnikom pyszności z domowej kuchni, działkowcom i ogrodnikom, zdobywając uznanie coraz liczniejszej rzeszy odbiorców w Polsce i – w głównej mierze – na rynkach europejskich.

Szynkowar BROWIN na 1,5 kg +woreczki+termometr

Zestaw o sympatycznej nazwie Słuszny Kęs zawiera:

1. Szynkowar na 1,5kd.
2. Woreczki- 20 sztuk.
3. Termometr.

Urządzenie idealne do przyrządzania mięs. Szynkowar przeznaczony jest do wyrobu pysznych, parzonych wędlin domowym sposobem. Jest prosty w obsłudze i pozwala na przygotowanie do 1,5 kg wyrobu mięsnego.

• Nowoczesna i zdrowa kuchnia Ty decydujesz, jakich naturalnych składników chcesz użyć, by zrobić swoją własną, pyszną wędlinę – peklowaną i niepeklowaną. Szynkowar jest idealny również do przygotowywania potraw wegetariańskich.
• Sprawdzony i bezpieczny Szynkowar został wyprodukowany z najwyższej jakości materiałów, przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Produkt zastrzeżony w Europejskim Urzędzie Patentowym.
• Szynkowar jest łatwym w obsłudze urządzeniem. W komplecie instrukcja obsługi.

Na środku wieczka znajduje się gniazdo z otworem umożliwiającym bezpośredni pomiar temperatury wsadu mięsnego. Służy do tego termometr z sondą, który jest elementem zestawu.

W zestawie woreczki foliowe do szynkowaru oraz termometr do mierzenia temperatury przygotowywanych wędlin.

Urządzenie można myć w zmywarce.

Wymiary:

• Długość: 11.5 cm
• Szerokość: 11.5 cm
• Wysokość: 18.5 cm
• Pojemność: 1.5 kg

Termometr do pieczenia,

wędzenia, gotowania 0+120°C

Solidnie wykonany termometr ze stali nierdzewnej.

Idealny do pieczenia różnego rodzaju mięs. Specjalna podziałka precyzyjnie wskazuje idealna temperaturę pieczenia drobiu, wieprzowiny, cielęciny, jagnięciny oraz wołowiny.

Czujka termiczna znajduje się w obszarze między 1.3 cm a 5 cm od początku szpikulca. W celu uniknięcia zabrudzeń lub uszkodzenia szpikulec termometru należy przechowywać w plastikowej osłonce, która znajduje się w komplecie.

Dane techniczne:

• zakres temperatur: od 0°C do 120°C
• dokładność pomiaru: +/-2°C

Woreczki foliowe 16x32cm

w opakowaniu 20 sztuk

Idealnie dopasowane do szynkowaru BROWIN.

Zastosowanie woreczków ułatwia wkładanie mięsa do pojemnika jak również wyjmowanie gotowego już wyrobu mięsnego.

• Grubość folii: 0,04mm.

Produkt w całości wykonany z PE, dopuszczony do kontaktu z żywnością.

Poniżej podajemy  przepis na szynkę drobiową od producenta szynkowaru, firmy Browin:

"Składniki:

• 700 g mięsa z wytrybowanych udek kurczaka​
• 400 g piersi z indyka
• 20 g soli
• po 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego, pieprzu białego i ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 ząbek czosnku (wyciśnięty)
• 1 stołowa łyżka żelatyny
• pół szklanki wody
• ok. 10 niewielkich korniszonów"

"Piersi pokrój na kawałki ok. 4-5 cm, a udka na kawałki ok. 2-3 cm, a następnie rozbij delikatnie tłuczkiem.

Mięso umieść w misce, dopraw, dodaj żelatynę oraz zimną wodę. Całość dokładnie wyrabiaj ok. 10-15 minut, aby mięso zaczęło się ze sobą kleić.

W szynkowarze umieść woreczek i układaj w nim mięso, dobrze ubijając. W środek każdej warstwy mięsa wciskaj pionowo korniszonki.

Po umieszczeniu całości wsadu zawiń woreczek i zamknij szynkowar. Umieść go w garnku z wodą tak, aby jej poziom był ponad poziomem mięsa. Termometrem kontroluj temperaturę wody, parzenie prowadź przy nie więcej niż 80°C. Ważna jest również temperatura mięsa w szynkowarze. Parzenie skończ, gdy mięso w środku osiągnie 72°C"