Szynkowar do wyrobu szynek 1,5 L + worek KAMILLE KM-6505

Szynkowar KAMILLE przeznaczony do wyrobu pysznych parzonych wędlin oraz domowej szynki. Wykonany z wysokiej jakości stopu aluminium. Pozwala na przygotowanie do 1-1,2 kg wyrobu mięsnego jednorazowo.

Szynkowar jest używany do produkcji domowej szynki która nie zawiera niezdrowych składników przemysłowych. Każdego rodzaju mięso (tj. wieprzowina, wołowina, kurczak) może być łatwo przetworzone, dając pyszną i świeżą szynkę.

Właściwości:

• nowoczesne wzornictwo
• wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej
• pojemność - 1,5 L
• wysokość całości - 19,5 cm
• wysokość tuby - 16,5 cm
• średnica - 10 cm
• dzięki załączonemu termometrowi bezpośredni pomiar temperatury
• w zestawie dodatkowo 1 woreczek do mięsa
• przeznaczony do gotowania w wodzie
• gładkie wykończenie powierzchni zapobiega gromadzeniu cząstek jedzenia i tłuszczu, znacznie ułatwiając czyszczenie
• wygodny, poręczny i łatwy w obsłudze
• zapakowany w estetyczne i ładne pudełko, które idealnie nadaje się na prezent dla bliskich lub znajomych.

Instrukcja użytku:

1. Użyj mięsa dobrej jakości.
2. Włóż mięso do worka, a następnie do pojemnika.
3. Zakręć dokładnie pokrywkę.
4. Pojemnik włóż do garnka i gotuj przez 2 godziny we wrzącej wodzie.
5. Po upływie 2 godzin i ostudzeniu mięso jest gotowe do wyjęcia i spożycia.

PODAJEMY PRZEPIS NA PYSZNĄ DOMOWĄ SZYNECZKĘ

SKŁADNIKI:

• 1 kg szynki wieprzowej
• nić do związania szynki (albo specjalna siatka)

ZALEWA:

• 2 L wody
• 2 łyżki soli
• 2 łyżki majeranku
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki czerwonego pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 3 posiekane ząbki czosnku
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 4-6 listków laurowych

PRZYGOTOWANIE:

Mięso opłukać i starannie wytrzeć ręcznikiem papierowym. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, ugniatamy i zwijamy z mięsem, następnie wkładamy do lodówki na minimum 2 doby. Po tym czasie do szynkowaru wkładamy woreczek foliowy (jest w zestawie razem z szynkowarem) i do środka ciasno układamy mięso, staramy się nie pozostawiać w środku powietrza. Kiedy mięso jest w środku, zawijamy końcówkę woreczka, nakładamy metalowy przycisk i sprężynę, przykręcamy zaworek. Szynkowar wkładamy do garnka wypełnionego wodą tak aby była około 4 cm poniżej górnej krawędzi szynkowara i podgrzewamy do temperatury 80-90°C. W tej temperaturze szynkowar utrzymywać przez 2 godziny. Po dwóch godzinach wkładamy szynkowar do zimnej wody w celu schłodzenia, potem jeszcze przez noc trzymamy w lodówce. Szyneczka gotowa. SMACZNEGO!

W internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na gotowanie wędlin w takich szynkowarach z wykorzystaniem wielu innych ziół i przypraw.