Wok ze stali węglowej

35cm średnicy

z płaskim dnem

Wok ze stali węglowej zobaczysz w każdej chińskiej restauracji. Długa drewniana rączka znacznie ułatwia smażenie. Podrzucanie przygotowywanych potraw jest bardzo łatwe. Stal węglowa pozwala na bardzo wydajną obróbkę cieplną smażonych produktów.

Przystosowany do użytkowania tylko na kuchenkach i palnikach gazowych.

Ważne: Każdy nowy Wok przed pierwszym użyciem należy odpowiednio przygotować (opalić). Pozwoli nam to uniknąć przywierania smażonych potraw.

• Umyć Wok ręcznie przy niewielkiej ilości płynu do zmywania naczyń. Najlepiej przy pomocy szorstkiego zmywaka.
• Wysuszyć dokładnie i natrzeć całą powierzchnię niewielką ilością oleju roślinnego.
• Następnie opalać z każdej strony na bardzo dużym ogniu aż zniknie warstwa ochronna i zrobi się czarny. Wok będzie się mocno dymił wiec bardzo ważne aby pomieszczenie w którym będzie odbywało się wypalania było dobrze wentylowane.
• W momencie gdy dymienie ustąpi a wok pokryje się błyszczącą, czarną powierzchnią odstawić go do ostygnięcia.
• Następnie umyć go dokładnie ręcznie bez użycia detergentów.

Zawsze myć ręcznie, najlepiej specjalną bambusową szczotką lub szorstkim zmywakiem. Gdyby pojawiły się plamki, należy je zetrzeć sztywną szczotką i natłuścić miejsce olejem roślinnym.