Opis:

Smażenie na patelniach typu wok to maksimum smaku i soczystości, a jednocześnie minimum wysiłku.

Poza tym potrawy smażone w woku zachowują znacznie więcej wartości odżywczych niż smażone tradycyjną metodą.

Zasady smażenia w woku

By danie z woka było rzeczywiście wyśmienite, pamiętaj o kilku zasadach:

• Najpierw przygotuj wszystkie składniki potrawy. Pokrój mięso (lub rybę) oraz warzywa na jednakowe, niezbyt duże kawałki, tak by równomiernie się usmażyły. Odmierz wszystkie dodatki, przygotuj przyprawy, posiekaj czosnek, cebulę itp. Wszystkie składniki, które są w przepisie, muszą być gotowe do wrzucenia na woka.
• Ustaw woka na średnio gorącym ogniu. Kiedy metal się rozgrzeje, wlej olej lub rosół i zakołysz nim, aby rozprowadzić płyn po całej powierzchni.
• Do rozgrzanego oleju (lub rosołu) dodaj przyprawy. To też czas, by wrzucić do woka posiekany czosnek, pokrojony drobno imbir czy posiekaną cebulę.
• Na rozgrzany, aromatyczny olej (lub rosół) wrzuć mięso, rybę lub drób. Smaż około 3-5 minut.
• W następnej kolejności wrzucaj warzywa - zawsze zaczynając od tych najtwardszych. Smaż każdy kolejny składnik około 2 minut i odsuwaj na bok woka. Po zaledwie kilku minutach mięso będzie gotowe – miękkie i soczyste, a warzywa chrupkie.

Czy już nie wyobrażasz sobie życia w kuchni bez woka? :)

Mamy dla Ciebie:

WOK stalowy o średnicy 35 cm. Dobrze przewodzi ciepło,  szybko się nagrzewa. Naczynie z pewnością zadowoli konsumentów szukających produktu wysokiej jakości, który będzie służył w kuchni przez lata. Stal  jest trwała, a odpowiednio konserwowana i przechowywana długo zachowa powierzchnię nieprzywierającą.

Wok wykonany ze stali węglowej,  przed pierwszym użyciem powinien być poddany tzw. procesowi wypalania. Ma to na celu wytworzenie na jego powierzchni cienkiej powłoki węglowej, która ochroni go przed rdzewieniem i zapobiegnie przywieraniu potraw. Proces ten można wykonać w każdej chwili, jednak najlepiej zrobić to od razu i od czasu do czasu powtarzać.

Wyłącznie do kuchenek gazowych.

Średnica: 35 cm