Biowin Zestaw SZY30SN Szynkowar na 3 kg mięsa z termometrem, przyprawy, saletra, woreczki

Producent: Biowin

Szynkowar przeznaczony do wyrobu pysznych parzonych wędlin domowym sposobem.

Wykonany ze stali nierdzewnej!

Produkt pochodzi z polskiej dystrybucji, posiada polską instrukcję i gwarancję

Pozwala na przygotowanie do 3 kg wyrobu mięsnego jednorazowo. Na środku wieczka znajduje się gniazdo z otworem umożliwiającym bezpośredni pomiar temperatury wsadu mięsnego. Służy do tego solidnie wykonany termometr ze stali nierdzewnej idealny do pieczenia różnego rodzaju mięs. Specjalna podziałka precyzyjnie wskazuje idealna temperaturę pieczenia drobiu, wieprzowiny, cielęciny, jagnięciny oraz wołowiny. Zakres temperatur 0°C - +100°C. Czujka termiczna znajduje się w obszarze między 1.3 cm a 5 cm od początku szpikulca. W celu uniknięcia zabrudzeń lub uszkodzenia szpikulec termometru należy przechowywać w plastikowej osłonce, która znajduje się w komplecie.

Zestaw zawiera również woreczki foliowe 22,5x32cm, w opakowaniu 20szt. Idealnie dopasowane do szynkowaru BIOWIN – SZY30SN. Zastosowanie woreczków ułatwia wkładanie mięsa do pojemnika jak również wyjmowanie gotowego już wyrobu mięsnego.Produkt w całości wykonany z PE, dopuszczony do kontaktu z żywnością. Grubość folii 0,04mm.

Wymiary szynkowaru SZY30SN

• Szerokość produktu: 14cm
• Głębokość produktu: 14cm
• Wysokość produktu: 17cm

Wymiary termometru 100100

• Szerokość produktu: 3cm
• Głębokość produktu: 3cm
• Wysokość produktu: 14cm

Wymiary woreczków WORSZY30SN20

• Szerokość produktu: 22,5cm
• Wysokość produktu: 32 cm

Zestaw zawiera również przyprawy niezbędne do przyżądzenia szynki: saletrę potasową i mieszankę ziół

Do wyboru 2 mieszanki przypraw:

Receptura Babci Leokadii - tradycyjna mieszanka do peklowania mięsa. Starannie dobrane przyprawy, nadające wyjąkowy smak i aromat mięs przygotowywanych domowym sposobem. Szczególnie polecana do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny.

Skład:

kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, tymianek, goździki. Nie zawiera konserwantów i glutaminianu sodu. Zawartość opakowania 36g wystarczy na 10kg miesa. Można używać do marynat i pieczenia.

Sekret Dziadka Feliksa - wzbogacona mieszanka naturalnych przypraw do peklowania mięsa. Doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw, które podkreślają walory smakowe i zapachowe mięs przygotowywanych domowym sposobem. Szczególnie polecana do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny oraz baraniny i dziczyzny.

Skład:

kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, tymianek, rozmaryn, cząber. Nie zawiera konserwantów i glutaminianu sodu. Zawartość opakowania 36g wystarczy na 10kg miesa. Można używać do marynat i pieczenia.

Prosimy o wybór mieszanki po zakupie szynkowara.

Saletra potasowa - do peklowania wieprzowiny, wołowiny i cielęciny.

Saletra potasowa– azotan potasu (KN03), bezbarwna, krystaliczna sól (E 252) stosowana do peklowania mięsa metodami tradycyjnymi. Saletra potasowa (azotan potasu) jest (obok soli kuchennej) najważniejszym dodatkiem stosowanym przy peklowaniu mięsa, gwarantującym nie tylko przedłużenie jego trwałości ale i zachowanie różowej barwy mięsa.