Hrniec, kastrol - Pôvodný arabský tagín Tażin tajin @ Marocco @

Witam Serdecznie !

Mam do zaoferowania Tadżin, Tagin, Tjine, Tajine - Marokańska potrawa, zarazem ceramiczne naczynie. Wykonane całkowicie ręcznie w marokańskich manufakturach. Tagine to gar gliniany i jego zasadniczym przeznaczeniem jest gotowanie na wolnym ogniu, na co pozwala dziura w pokrywie, dzięki której para swobodnie wydostaje się na zewnątrz. Naczynie można stosować także w piekarniku. Dzięki temu gotowaniu, czasem kilkugodzinnemu, mięso staje się bardzo miękkie i samo rozpływa się w ustach.

Tagin pokryty jest glazurą ( z orientalnymi, lazurowymi elementami) , która ma za zadanie zapobiec przywieraniu potraw.

Naczynie składa się z dwóch części: glinianej podstawy i cylindrycznej pokrywki(komina). Dzięki specjalnemu kształtowi pokrywki oraz dziurce znajdującej się u szczytu pokrywy, nadmiar pary wodnej ucieka, pozwalając potrawie delikatnie się dusić.

Tradycyjnie tagine można stosować w piekarniku, a także na wolnym ogniu.

Świetny jako prezent dla wielbiciela orientu i nie tylko !!

WYMIARY:

średnica podstawy: 31 cm

wysokość: 25 cm